Kabar6-Untuk membantu mengurangi natrium dalam asupan makanan, peneliti Jepang telah mengembangkan sumpit listrik yang mampu meningkatkan rasa asin.
Sumpit ini, melansir Asianetnews, dikembangkan oleh profesor dari Universitas Meiji, Homei Miyashita, bersama pembuat minuman Kirin Holdings Co. 2503. dan diketahui dapat meningkatkan rasa asin berkat stimulasi listrik dan komputer mini yang dikenakan sebagai gelang.
Perangkat ini menggunakan arus listrik kecil untuk mengirimkan ion natrium dari makanan, masuk melalui sumpit, kemudian mengalir ke mulut di mana mereka menciptakan rasa asin. “Akibatnya, rasa asinnya meningkat 1,5 kali lipat,” terang Miyashita. ** Baca juga: Seekor Beruang Cokelat di Turki Pingsan Akibat Kebanyakan Makan Madu
Makanan tradisional di Jepang rata-rata memiliki rasa asin. Orang dewasa di sana rata-rata mengonsumsi sekira 10 gram garam per hari. Jumlah ini adalah dua kali lipat dari jumlah yang direkomendasikan oleh Organisasi Kesehatan Dunia (WHO). Diketahui, asupan natrium berlebih bisa memicu tekanan darah tinggi, stroke, dan penyakit lainnya.
“Untuk mencegah penyakit ini, kita perlu mengurangi jumlah garam yang kita konsumsi,” ungkap peneliti Kirin Ai Sato. “Jika kita mencoba mengurangi garam dengan cara konvensional, kita perlu menahan rasa tidak nyaman karena bertahan dengan makan makanan hambar.”
Miyashita dan Kirin sedang menyempurnakan prototipe sumpit mereka dan berharap untuk mengkomersialkannya pada awal tahun depan.(ilj/bbs)
