Kabar6-Olahan seafood menjadi salah satu menu yang banyak digemari. Selain lezat, makanan laut juga mengandung asam lemak omega-3 yang tinggi dan zat gizi lainnya sehingga baik untuk kesehatan.
Meskipun demikian, Anda pun harus berhati-hati mengonsumsi jenis makanan ini, terlebih bagi pengidap kolesterol. Hal ini karena seafood memiliki kandungan kolesterol yang cukup tinggi. Anda perlu mengetahui aturan makan seafood agar makanan laut ini memberikan manfaat bagi kesehatan.
Kolesterol yang terdapat pada seafood memang tidak sepenuhnya jahat, tetapi tetap harus diperhatikan porsi makannya. Kadar kolesterol yang tidak terkendali dapat menimbulkan gangguan kesehatan. Kolesterol yang berlebih dalam darah dapat menyebabkan ateroskerosis yaitu penumpukan kadar kolesterol di pembuluh darah arteri.
Selanjutnya, pembuluh darah ini terkena plak yang mengganggu aliran darah. Penyumbatan pada pembuluh daah ini yang menimbulkan masalah mulai dari angina (nyeri dada), serangan jantung hingga stroke. Melansir beberapa sumber, berikut sejumlah aturan mengonsumsi seafood untuk mencegah kolesterol naik:
1. Batasi porsinya
Asupan kolesterol per hari sebaiknya tidak lebih dari 300 mg. Jadi batasi makanan laut seperti kerang, kepiting, maupun udang hanya sekira delapan ons saja dalam seminggu. Total kalori yang terdapat pada makanan tersebut bisa mencapai 226 mg sehingga dianggap masih aman untuk kesehatan.
2. Memasak dengan cara sehat
Seafood yang dimasak dengan cara digoreng dapat memberkan lebih banyak asupan lemak dalam tubuh, hingga akhirnya dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat. Pilihlah menu seafood yang diolah dengan cara sehat seperti dipanggang, rebus, kukus atau tumis dengan sedikit minyak atau tanpa minyak.
3. Gunakan rempah-rempah
Rempah-rempah dapat ditambahkan saat mengolah hidangan seafood, sehingga membuat masakan menjadi lebih sedap tanpa bumbu instan. Selain itu, rempah-rempang juga dipercaya dapat menurunkan kadar kolesterol, misalnya bawang putih.
4. Lengkapi dengan makanan berserat
Makanan berserat dapat membantu menurunkan kolesterol dengan mengikat asam empedu. Anda bisa memesan sayur kacang, buncis, untuk menyeimbangkan kadar kolesterol dari seafood.
5. Tambahkan perasan jeruk lemon
Kandungan vitamin C dan flavonoid yang terdapat dalam perasan jeruk lemon juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat LDL dan trigliserida serta meningkatkan kadar kolesterol baik. ** Baca juga: 3 Hal yang Terjadi Jika Lakukan Seks Usia Dini
Asupan kolesterol makanan harus dibatasi per harinya. Batasi asupan kolesterol tidak lebih dari 300 mg per hari. Terapkan aturan makan seafood untuk mencegah kolesterol naik.(ilj/bbs)
