oleh

Adakah Manfaat Konsumsi Bubble Drink yang Terbuat dari Tepung Tapioka?

Kabar6-Minuman dingin dengan campuran topping pudding kenyal khas Taiwan yang terbuat dari tepung tapioka, atau biasa dikenal dengan sebutan ‘bubble’, menjadi salah satu minuman yang sangat populer sekaligus favorit saat ini.

Tidak heran sudah banyak outlet yang menawarkan jenis minuman ini dengan aneka varian rasa dan topping. Di sisi lain, berbagai penelitian telah menunjukkan bahwa minum bubble drink secara berlebihan dapat meningkatkan risiko sejumlah penyakit. Namun, bagaimana jika Anda hanya mengonsumsi bubble yang terbuat dari tepung tapioka? Apakah terdapat kandungan di dalam bubble tapioka yang memiliki manfaat bagi kesehatan?

Bola tapioka sebenarnya tidak memiliki rasa. Jadi, kebanyakan penjual bubble drink mencampurnya dengan simple syrup atau air gula agar rasanya lebih manis. Tepung tapioka seberat 50 gram mengandung energi sebanyak 181 kkal. Setelah menjadi bola tapioka, jumlahnya berkurang menjadi 120 kkal. Melansir hellosehat, selain kalori, bubble tapioka juga mengandung beberapa nutrisi yaitu:
1. 50 gram karbohidrat
2. 0,2 gram protein
3. 0,6 miligram natrium
4. 6,2 miligram kalium
5. 1,8 gram gula
6. 0,6 gram serat

Manfaat tapioka dalam bentuk bubble sebenarnya tidak jauh berbeda dengan tepung tapioka biasa. Nutrisi utama yang bisa Anda dapatkan dari mengonsumsi bola-bola tapioka adalah karbohidrat dan gula.

Karbohidrat pada bola tapioka adalah karbohidrat kompleks yang disebut pati. Jenis karbohidrat ini banyak terdapat pada sayuran umbi seperti jagung, kentang, kembang kol, kacang lentil, kentang, serta singkong sebagai bahan baku tepung tapioka.

Berbeda dengan biji-bijian utuh yang memiliki kandungan protein yang cukup, jumlah protein pada boba tapioka terbilang amat sedikit. Topping minuman bubble yang sangat populer ini juga tidak mengandung lemak sama sekali.

Lantas, dari mana lagi asalnya kalori pada boba tapioka? Kalori tersebut ternyata berasal dari bahan tambahan. Kandungan gula pada bubble tapioka sebenarnya tidaklah tinggi. Namun bola-bola kenyal ini biasanya direndam dalam air gula sebelum dicampurkan ke bubble drink. Akibatnya, jumlah gula dan kalorinya meningkat drastis.

Kandungan vitamin dan mineral dalam bubble tapioka pada dasarnya juga tidak cukup berpengaruh bagi kesehatan. Anda memang dapat memperoleh zat besi, magnesium, mangan, dan fosfor yang berasal dari tepung tapioka.

Sayangnya, jumlahnya terlalu sedikit, bahkan untuk memenuhi satu persen kecukupan harian. Satu-satunya manfaat yang dimiliki bubble tapioka adalah menjadi sumber energi bagi tubuh karena adanya kandungan karbohidrat dan gula. ** Baca juga: Olahraga yang Tepat Bantu Hancurkan Lemak Tubuh

Jadi, apakah Anda perlu berhenti mengonsumsinya? Jawabannya bergantung pada diri sendiri. Makanan apa pun akan berdampak buruk bagi kesehatan jika dikonsumsi secara berlebihan.(ilj/bbs)

Berita Terbaru