Kabar6-Sebagian besar bahan makanan yang kita tahu, umumnya memiliki tanggal kedaluwarsa atau kualitasnya sudah tidak baik lagi apabila telah disimpan dalam waktu lama.
Namun tahukah Anda, ternyata terdapat sejumlah bahan makanan yang tidak perlu takut disimpan dalam waktu lama karena tidak akan kedaluwarsa, bila cara penyimpanannya tepat. Melansir Womantalk, ini delapan jenis bahan makanan yang dimaksud:
1. Madu murni
Para arkeolog pernah menemukan madu berusia 3.000 tahun di kuburan Mesir kuno dan masih dapat dimakan dengan sempurna. Hal ini, menurut Smithsonian, karena gula, kadar kelembapan rendah, keasaman berlebihan, asam glukonat alami, dan hidrogen peroksida alami, yang membuat madu tidak memiliki tanggal kedaluwarsa.
2. Cuka
Menurut Eat By Date, cuka putih, cuka balsamic, cuka raspberry, cuka anggur beras, dan cuka anggur merah tidak memiliki tanggal kedaluwarsa. The Vinegar Institute menambahkan, karena sifat asamnya, cuka bisa bertahan dan tidak perlu didinginkan.
3. Tepung jagung
Selama tidak basah, yang bisa membuat molekul pati terikat dengan molekul hidrogen, serta disimpan dalam tempat yang kering dan dingin, Anda tidak perlu khawatir menyimpan bahan makanan ini untuk waktu yang sangat lama.
4. Garam
Natrium klorida murni telah ada selama miliaran tahun, jadi tidak mengherankan bahwa itu bertahan selamanya. Apalagi garam sering digunakan untuk melindungi makanan dari jamur dan bakteri sehingga mereka lebih awet.
Hanya saja, Dr. Elizabeth Trattner A.P. DOM, dokter Pengobatan Tiongkok dan Integratif, menganjurkan agar garam jangan sampai basah.
5. Gula
Bahan makanan ini juga bisa bertahan selamanya, asal dijauhkan dari kelembapan dan sumber panas. Bukan hanya gula murni, tetapi gula pasir putih, gula batu putih, gula mentah, gula merah, gula bubuk, dan pemanis pengganti gula, bisa bertahan tanpa batas waktu.
6. Beras
Tidak peduli di mana Anda menyimpannya, beras jenis apa pun bisa disimpan dalam waktu lama selama tidak lembap atau basah, kecuali beras merah karena kandungan minyaknya yang lebih tinggi.
7. Kecap
Ini adalah bahan makanan lain yang tidak perlu khawatir kedaluwarsa, asalkan Anda simpan di tempat yang kering, bahkan lebih baik lagi jika disimpan dalam lemari es. ** Baca juga: Efek Nyata Media Sosial Bagi Kesehatan Mental yang Jarang Disadari
8. Ekstrak vanila murni
Hal ini karena ekstrak vanila murni mengandung alkohol, yang membantu memperpanjang umur simpannya. Namun, tidak dengan ekstrak vanila imitasi yang tidak memiliki alkohol, sehingga bahan makanan ini harus diperhatikan tanggal kedaluwarsanya.
Teliti dulu kualitas bahan makanan yang ada dalam rumah, sehingga Anda tidak asal buang.(ilj/bbs)
