Kabar6-Menjaga asupan nutrisi, terlebih pada masa pendemi COVID-19 ini, sangat penting dilakukan. Konsumsi makanan sehat bisa membantu tubuh tetap fit dan meningkatkan daya tahan tubuh.
Nah, ada sejumlah makanan yang disebut sebagai paling sehat di dunia. Melansir Viva, berikut lima makanan yang dimaksud:
1. Salmon
Salmon dan jenis ikan berlemak lainnya mengandung asam lemak omega-3 dalam jumlah besar, sangat penting untuk mengoptimalkan fungsi tubuh. Dalam 100 gram salmon, mengandung 2,8 gram omega-3, protein hewani berkualitas tinggi, dan banyak vitamin serta mineral, termasuk sejumlah besar magnesium, kalium, selenium, dan vitamin B.
Hasil studi menunjukkan, orang yang makan ikan berlemak secara teratur, termasuk salmon, berisiko lebih rendah terkena penyakit jantung, demensia, depresi, dan banyak penyakit umum lainnya. Untuk memenuhi kebutuhan omega-3 tubuh, sebaiknya konsumsi ikan berlemak dua kali seminggu.
2. Kale
Kale sarat dengan vitamin, mineral, serat, antioksidan, dan berbagai senyawa bioaktif. Kale bahkan lebih sehat dari bayam. Keduanya sangat bergizi, namun kale lebih rendah oksalat, yang merupakan zat yang dapat mengikat mineral, seperti kalsium di usus dan mencegahnya diserap.
3. Rumput laut
Rumput laut sangat tinggi mineral, seperti kalsium, zat besi, magnesium dan mangan. Sarat dengan berbagai senyawa bioaktif, termasuk phycocyanin dan karotenoid. Zat tersebut merupakan antioksidan dengan kemampuan anti inflamasi yang kuat.
Rumput laut juga mengandung yodium tinggi, mineral yang digunakan tubuh untuk membuat hormon tiroid. Konsumsi rumput laut beberapa kali sebulan, dapat memberi tubuh kandungan yodium yang dibutuhkan tubuh.
4. Bawang putih
Bawang putih tinggi vitamin C, B1 dan B6, kalsium, kalium, tembaga, mangan, serta selenium. Bawah putih juga kaya senyawa sulfur bermanfaat seperti allicin.
Banyak penelitian menunjukkan, allicin dalam bawang putih dapat menurunkan tekanan darah serta kolesterol LDL. Rempah satu ini juga dapat meningkatkan kolesterol baik (HDL) dan berpotensi mengurangi risiko penyakit jantung di masa mendatang.
5. Kerang
Kerang merupakan salah satu sumber vitamin B12 terbaik, juga sarat dengan vitamin C, berbagai vitamin B, kalium, selenium, dan zat besi. ** Baca juga: Apa Penyebab Warna Kuning Telur Ayam Berbeda-beda?
Mengonsumsi makanan bergizi menjaga tubuh tetap sehat.(ilj/bbs)
