Kabar6-Mengonsumsi makanan sehat sepertinya sudah menjadi bagian dari gaya hidup masyarakat perkotaan. Sayangnya, tidak semua orang memahami bagaimana sebaiknya memilih sekaligus mengolah makanan sehat.
Diketahui, makanan sehat akan berkurang khasiatnya jika diolah dengan cara yang kurang tepat. Dikutip dari Kompas, berikut adalah lima jenis makanan sehat yang dimaksud:
1. Ubi
Menggoreng bukanlah cara mengolah ubi yang sehat, karena akan menambah banyak lemak dan kalori. Akan lebih sehat bila Ubi yang mengandung tinggi vitamin A dan antioksidan serta antiinflamasi (anti radang), diolah dengan cara direbus, tanpa menambahi butter atau gula.
2. Kacang-kacangan
Hal yang harus diingat adalah memilih kacang yang segar, bukan kacang dalam kemasan kaleng. Kacang segar sangat kaya akan protein, serat, dan rendah kalori dan tak mahal. Sementara kacang kalengan mengandung banyak garam.
3. Buah kering
Buah kering adalah pilihan sehat ketika Anda lapar dan ingin mengunyah sesuatu yang manis. Pilihlah buah kering seperti kismis yang tak lagi dilapisi gula. ** Baca juga: Apakah Waktu Tidur Anda Sudah Mencukupi?
4. Apel
Merupakan camilan sehat yang penuh vitamin serta serat. Vitamin dan mineral terbanyak pada apel justru ada pada kulitnya. Agar aman saat Anda akan mengonsumsi apel bersama kulitnya, pilihlah apel organik.
5. Brokoli
Merebus adalah cara masak tradisional dan sederhana untuk menikmati brokoli. Sayanganya teknik merebus akan menghilangkan sebagian gizi di dalamnya. Agar sehat, kukus atau tumis sebentar brokoli agar sayuran ini sedikit melunak batangnya.
Jadi, jangan salah lagi memilih dan mengolah kelima makanan sehat di atas, agar hasilnya maksimal.(ilj/bbs)
