Kabar6-Apakah Anda pengemar aneka makanan yang berbahan dasar daging? Jika ya, mungkin Anda wajib mencoba menyantap menu daging spesial. Salah satunya adalah daging yang disebut sebagai daging kelas atas.
Situs kuliner Foodbeast melansir ada lima anggota kerajaan hewan, yang masuk dalam daftar santapan paling mahal. Harga prestisius untuk masing-masing daging dikarenakan alasan yang beragam.
Kelima daging masuk dalam kategori high-end karena memiliki beberapa penilaian, seperti harus disajikan dengan teliti hingga berasal dari hewan yang berbahaya.
Dan, harganya pun tergolong fantastis karena tidak mudah didapatkan. Dikutip dari CNN Indonesia, ini dia lima jenis daging yang dimaksud:
1. Fugu/Buntal, Rp1,7 juta/450 gram
Sekitar 20 hingga 40 orang meninggal setiap tahun dari makan ikan buntal yang mengandung konsentrasi tinggi neurotoksin ini. Para chef harus berhati-hati saat menyiapkan daging ini untuk dimasak.
Alasannya, chef harus dapat menghindari pemotongan bagian daging yang beracun. Jika tidak, racun tersebut mencemari bagian yang dapat dimakan.
Tak hanya bagian dagingnya, beberapa tempat juga menyajikan kulit, organ, atau potongan daging goreng ikan buntal yang punya aroma menggoda namun berisiko ini.
2. Otoro Sushi, Rp315ribu/per potong
Otoro merupakan daging yang lebih berlemak dan disajikan dengan potongan yang lebih kecil. Namun sensasi daging kaya rasa yang dikeluarkannya, membuat otoro dijual dengan harga yang lebih besar.
3. Jamon Iberico, Rp1,8juta/450 gram
Daging babi asal Spanyol ini dikenal berasal dari babi hitam Iberia. Daging yang berasal dari babi yang dipelihara dengan mengkonsumsi pakan biji gandum, disebut-sebut bakal menghasilkan daging yang kaya rasa.
Sedangkan, jika pakan mengandung biji pohon ek, maka daging yang dihasilkan mengeluarkan aroma menggiurkan yang bisa menjadi sempurna jika disajikan dengan keju lembut.
4. Kobe Wagyu, Rp3,8juta/450 gram
Wagyu (yang secara harfiah diterjemahkan sebagai “sapi Jepang”) terkenal karena dengan tekstur marmer yang banyak digunakan untuk sajian-sajian steak terbaik.
5. Ayam Cemani, Rp32,8juta/ekor
Daging Ayam Cemani, yang dikenal dengan bulunya yang berwarna hitam dan ramping, menjadi mahal karena proses hiperpigmentasi terhadap daging, bagian tubuh dan juga tulangnya membuat ayam spesial ini sangat mahal. ** Baca juga: So Sweet, Kisah Cinta Wanita Ini Disulam Dalam Gaun Pengantin
Daging mana yang sudah pernah Anda coba?(ilj/bbs)
