Kabar6-Selama ini yang Anda ketahui, makanan sehat selau identik dengan makanan hambar, termasuk sayur-sayuran. Namun hal itu seperti tidak berlaku di Rusia. Ada sejumlah makanan sehat di Negeri Beruang Putih ini.
Apa saja kebiasaan makan sehat ala orang Rusia? Dilansir womantalk, berikut makanan sehat yang dimaksud:
1. Sarapan bubur grechka
Orang Rusia gemar makan sereal, tapi bukan sereal instan yang biasa ada di supermarket, melainkan grechka alias sorgum. Ini adalah sereal atau bubur biji-bijian yang paling populer dan mengandung gizi tinggi.
2. Santap sup untuk makan siang
Rusia punya bermacam-macam sup sehat dari berbagai musimnya, dari sup bola-bola daging sampai svelkonik, sup segar yang biasa hadir di musim panas. Bagi orang Rusia, sup juga tidak termasuk makanan pembuka, melainkan salah satu hidangan utamanya. Tambahkan roti Borodinsky gandum hitam untuk pengalaman makan siang sehat ala Rusia.
3. Konsumsi kefir
Ada banyak olahan susu di Rusia, salah satunya adalah kefir. Selain mudah dicerna dan bisa menjadi alternatif bagi mereka yang alergi terhadap laktosa, kefir juga bergizi dan melindungi usus dari flora-flora berbahaya. Orang-orang Rusia juga biasa memakai minuman ini untuk membuat bliny, dan okroshka dingin.
4. Makan tanaman herba
Keberadaan herba dalam makanan orang-orang Rusia seringkali mengejutkan orang-orang asing. Padamusim dingin, permintaan akan sayur dan buah meningkat, sementara itu alternatifnya yang paling mudah ditemukan adalah tanaman herba yang selalu tersedia sepanjang tahun. Selain mudah didapat, daun parsley, cilantro, dan sorrel, juga mengandung vitamin dan mineral yang diperlukan tubuh.
5. Cara memasak dengan rebus & panggang
Di Rusia, orang-orang lebih suka memanggang atau merebus makanan mereka ketimbang menggorengnya. Untuk langkah awal, Anda bisa mencoba memanggang dada ayam atau daging lainnya di oven dulu, baru mulai bereksplorasi dengan sajian sehat lainnya. ** Baca juga: Cari Tahu Mitos & Fakta Tentang Metabolisme Tubuh
Selamat mencoba.(ilj/bbs)
