Kabar6-Meskipun lezat dan mengundang selera makan, faktanya makanan Lebaran biasanya mengandung lemak jenuh dan lemak trans. Jika makanan seperti ini dikonsumsi, apalagi dalam jumlah berlebih, bukan tak mungkin kadar kolesterol juga akan melonjak tinggi.
Apa saja hidangan Lebaran yang terbukti dapat meningkatkan kadar kolesterol dalam tubuh? Melansir beberapa sumber, ini lima jenis makanan yang dimaksud:
1. Makanan bersantan
Santan mengandung lemak jenuh dan kalori yang dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL) di dalam tubuh. Menurut American Heart Association, batas aman konsumsi lemak jenuh dalam sehari adalah 16 gram. Sementara itu, satu cangkir santan mengandung 2,5 kali kadar lemak jenuh yang seharusnya dikonsumsi seseorang dalam sehari.
2. Ayam
Opor ayam dapat menyebabkan peningkatan kolesterol dalam tubuh. Penyebabnya adalah bagian paha dan kulit hewan tersebut memiliki banyak kandungan lemak dan kolesterol.
3. Daging berlemak
Daging berlemak yang ada pada semur maupun rendang dapat menyebabkan peningkatan kadar kolesterol jahat di dalam tubuh. Solusinya, Anda perlu memisahkan lemak dari daging yang hendak disajikan. Kalau pun sudah telanjur tersaji, Anda harus membatasi jumlah daging yang dikonsumsi.
4. Hati sapi
Sambal goreng hati sapi menjadi salah satu lauk favorit yang disandingkan dengan ketupat sayur saat Lebaran. Faktanya, hati mengandung kolesterol tinggi, yang jika dikonsumsi berpotensi meningkatkan kadar kolesterol di dalam tubuh.
5. Aneka kue
Kue-kue Lebaran biasanya terbuat dari bahan dasar seperti mentega, telur, dan tepung. Ketiga bahan itu mengandung kadar kolesterol yang tinggi.
Berbagai makanan Lebaran tadi memang berpotensi meningkatkan kadar kolesterol dalam tubuh. Namun Anda tetap diperbolehkan mengonsumsinya selama tahu batasan alias tidak berlebihan.
Disarankan untuk mengonsumsi makanan yang direbus, dikukus, ataupun dipanggang. Sebaliknya, Anda menghindari makanan yang digoreng karena lebih berisiko meningkatkan kadar kolesterol di dalam tubuh.
Jangan lupa untuk tetap makan sayur dan buah-buahan. Kedua asupan tersebut merupakan sumber serat yang baik untuk melancarkan sistem pencernaan.(ilj/bbs)
