oleh

Tidak Sekadar Pelengkap Makanan, Acar pun Miliki Manfaat untuk Kesehatan

Kabar6-Beberapa jenis makanan tidak lengkap jika tanpa ‘ditemani’ acar, yaitu jenis awetan makanan yang memakai cuka dan air garam. Biasanya yang dibuat acar adalah timun, cabai, bawang, tomat, dan sebagainya. Acar umumnya disajikan sebagai hidangan pelengkap, dimakan bersama hidangan utama.

Ternyata acar bukanlah sekadar pelengkap makanan. Karena lebih dari itu she.id, menurut konsep Yin dan Yang, dikutip dari she.id, acar adalah penyeimbang dari masakan penuh rempah yang membuat tubuh menjadi hangat. Acar berfungsi untuk menetralisir (panas).

Makanan penuh rempah yang membuat tubuh hangat adalah santapan yang cocok di daerah sejuk seperti pegunungan. Namun, makanan seperti itu sebaiknya dilengkapi dengan “pendingin” seperti acar, bila disajikan di daerah panas atau pesisir. ** Baca juga: Bagaimana Agar Gula Darah Tetap Stabil?

Apakah Anda pun salah satu penyuka acar? (ilj/bbs)

Berita Terbaru