oleh

Tetap Sehat dengan Cara Tepat Olah Menu Lebaran

Ilustrasi/bbs
Ilustrasi/bbs

Kabar6-Saat Lebaran, Anda sudah pasti disuguhi aneka hidangan berat maupun ringan yang sangat menggoda. Namun tahukah Anda bahwa makanan pedas dan bersantan merupakan sumber kolesterol utama?

Bagaimana agar Anda terhindar dari penyakit akibat tidak mengontrol makan selama lebaran? Dilansir Go Dok, berikut adalah cara tetap sehat selama lebaran dengan tepat mengolah menu lebaran:

1. Memakai gula rendah kalori
Menu sehat untuk hari raya yang pertama adalah dengan mengganti gula biasa dengan yang rendah kalori. Memang, gula rendah kalori memiliki harga yang lebih mahal, di atas rata-rata gula biasa.

Namun, untuk sekali waktu dalam setahun, sepertinya tak terlalu memberatkan jika Anda memakainya di hari raya. Dengan cara ini, Anda dapat mencegah kadar gula dan kolesterol berlebih yang biasanya menghantui hidup setelah Lebaran.

2. Hindari menggoreng makanan
Jika ingin membuat menu sehat untuk hari raya sebisa mungkin, hindarilah membuat sajian Lebaran dengan cara menggorengnya. Pasalnya, semua gorengan di hidangan Lebaran tentu akan sarat dengan minyak, yang memicu meningkatnya kadar kolesterol Anda.

Sebagai gantinya, Anda dapat coba mengolah sajian Lebaran dengan merebus, menumis (minyak lebih sedikit), membakar, atau memanggangnya. Keempat cara tersebut efektif untuk mengurangi kadar minyak dalam makanan.

3. Ganti santan dengan susu tanpa lemak
Menu sehat hari raya yang selanjutnya adalah dengan menggunakan susu tanpa lemak sebagai pengganti santan. Memang selama ini santan merupakan menu khas Lebaran yang paling popoler.

Namun, mengonsumsi santan selama dua hari berturut-turut hanya akan meningkatkan kadar kolesterol Anda. Demi kesehatan, ada baiknya jika Anda berpindah haluan ke arah susu rendah lemak.

4. Hindari penggunaan garam & MSG
Tahukah Anda, bahwa makanan bergaram merupakan pantangan nomor satu bagi para penderita asam urat? Tak hanya itu, Anda yang belum menderita asam urat pun tidak dianjurkan untuk mengonsumsi makanan dengan kadar garam berlebih.

Jadi hindarilah menggunakan terlalu banyak garam dan MSG pada setiap sajian Lebaran. Jika alasannya adalah untuk menambah citarasa masakan, Anda tentu bisa beralih ke rempah-rempah tradisional, layaknya bawang merah, bawang putih, merica, kunyit, kayu manis, jahe, dan lengkuas.

5. Singkirkan lemak & gajih
Lemak hewan seperti bebek, kambing, ayam, dan sapi, memang menjadi godaan tersendiri jika turur dimasak bersama daging. Tidak sedikit dari Anda yang sangat menikmatinya, hingga tak sadar bahwa gajih adalah sumber lemak jenuh dan kolesterol tinggi. Karena itulah singkirkan lemak terlebih dahulu sebelum memasak daging.

6. Sisipkan menu buah & sayur segar
Menu sehat hari raya yang terakhir adalah dengan menyisipkan buah serta sayuran segar di sela-sela hidangan Lebaran. Buah dan sayuran segar sangat disarankan untuk dikonsumsi saat Lebaran guna mengimbangi lemak yang masuk ke dalam tubuh. Hidangkan keduanya sebagai makanan pendamping atau penutup. ** Baca juga: Konsumsi Milkshake Bantu Hindari Stres

Nikmati hidangan Lebaran dengan tenang tanpa takut kolesterol naik.(ilj/bbs)

Berita Terbaru