Nasi Konro Dapoer Mamakoe Sueger Tenan!

Kabar6–Nasu konro termasuk makanan utama yang berasal dari tradisi Bugis, Makassar. Dalam bahasa Bugis, nasu berarti memasak dan konro berarti iga yang dimasak berkuah.

Nasu konro biasanya dibuat dengan bahan utama iga / daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah Nusantara yang kental.

Di Dapoer Mamakoe, di Blok Tengah No.1 Taman Jajan Sektor 7, Bintaro, Kota Tangerang Selatan (Tangsel), Nasu konro menjadi salah satu special menu yang cukup diminati pelanggan resto.

Sang owner, Rahmah menjelaskan, pihaknya memang spesialis masakan Makassar yang ada di Taman Jajan Sektor 7 CBD Bintaro. Jadi tak heran, para penggemar masakan Makassar pasti bertandang ke resto itu.

“Resto kami memang spesialis mengolah masakan Makassar yang kaya akan bumbu rempah Nusantara dengan citarasa gurih, lezat serta menyegarkan,” katanya kepada kabar6.com, Sabtu (2/12/2017).

Menu yang dibanderol Rp35 ribu/porsi ini cukup simple dalam pengolahannya. Kata Rahmah, iga direbus dalam jangka waktu tertentu, tumis bumbu dan rempah. Kemudian, tumisan bumbu rempah tadi satukan dengan rebusan iga.

Saran penyajian, siapkan nasu konro dalam mangkok saji, sertakan bawang goreng, daun bawang serta potongan jeruk nipis dan sambal tumis dalam mangkok terpisah.

“pelengkap seperti bawang goreng, daun bawang, potongan jeruk nipis serta sambal tumis, merupakan paket yang tak terpisahkan dalam aneka masakan Makassar,” pungkas Rahmah. (fit)