Kabar6-Studi dari University of Sydney di Australia menemukan bukti sayuran memiliki dampak positif pada tingkat stres. Lebih dari 60 ribu orang dewasa di Australia usia 45 tahun dan lebih tua diberikan kuisioner pada dua titik yang berbeda dalam waktu antara 2006 dan 2010.
Mereka diminta pertanyaan berdasarkan buah dan sayuran yang dimakan, faktor gaya hidup, dan tingkat stres. Dikutip dari viva.co.id, untuk langkah-langkah tingkat stres, peneliti menggunakan Kessler Psychological Distress Scale.
Mereka menemukan bahwa tingkat stres yang lebih tinggi dikaitkan dengan beberapa faktor lebih dari yang lain, seperti menjadi wanita, menjadi lebih muda usia, memiliki pendidikan rendah, memiliki tingkat pendapatan yang lebih rendah, menjadi seorang perokok, menjadi orang yang jarang kemana-mana, dan kelebihan berat badan atau obesitas.
Partisipan yang mengonsumsi tiga hingga empat porsi sayuran sehari menurunkan risiko stres dengan 12 persen dibandingkan dengan mereka yang mengkonsumsi satu porsi atau tidak sama sekali.
Di antara peserta yang dikombinasikan asupan buah dan sayuran adalah lima sampai tujuh porsi sehari, risiko stres bahkan lebih rendah di 14 persen dibandingkan dengan mereka yang tidak makan atau hanya satu hingga empat porsi sehari.
Peserta wanita yang makan lebih banyak buah dan sayuran tampaknya yang paling merasakan manfaat. Wanita yang makan lima sampai tujuh porsi sehari menurunkan risiko stres dengan 23 persen dibandingkan dengan mereka yang tidak makan atau hanya satu porsi sehari.
Wanita yang mengkonsumsi tiga sampai empat porsi sehari memiliki risiko 18 persen lebih rendah dari stres dibandingkan dengan tidak makan atau satu porsi sehari. Bahkan dua porsi sehari memberikan manfaat, menurunkan risiko stres sebesar 16 persen dibandingkan dengan yang tidak makan atau satu porsi sehari.
Menurut para peneliti, mungkin lebih baik untuk mendukung lebih banyak asupan sayuran atau buah-buahan karena asupan buah saja tampaknya tidak dikaitkan dengan menurunkan tingkat stres. ** Baca juga: Diet Bukan Berarti Menjauhi Karbohidrat
Ini bukan pertama kalinya bahwa buah-buahan dan sayuran telah dikaitkan dengan faktor kesejahteraan psikologis. Penelitian sebelumnya telah menunjukkan bahwa makan lebih tinggi dari rata-rata jumlah harian buah dan sayuran (sekira delapan porsi sehari) bisa memiliki efek meningkatkan suasana hati yang mengarah ke perasaan kebahagiaan.
Yuk, mulai rajin mengonsumsi sayuran.(ilj/bbs)
