Kabar6-Setiap negara memiliki makanan khas yang menjadi andalan wisata kuliner, termasuk jenis makanan yang tergolong ekstrem. Beragam makanan ekstrem ini memiliki rasa dan sensasi unik.
Meskipun bagi sebagian orang terasa menjijikkan, dilansir Soshiok, berikut adalah menu kuliner ekstren yang ternyata banyak digemari para wisatawan. Penasaran? Ini dia kuliner ekstrem yang dimaksud:
1. Huitlacoche
Merupakan salah satu hidangan langka yang sulit sekali ditemukan. Bahkan beberapa orang menyebutnya sebagai truffle versi lain. Ini adalah salah satu jenis jamur yang hanya tumbuh dan ditemukan dalam jagung dan kerap disebut dengan truffle jagung.
2. Casu Marzu
Hidangan sejenis keju ini memiliki rasa yang lezat. Casu marzu terbuat dari keju pecorino sisa yang didiamkan di luar ruangan. Sengaja diperlakukan demikian karena keju ini nantinya akan dihinggapi larva atau belatung. Umumnya casu marzu dinikmati bersama wine.
3. Bola mata ikan tuna
Mata ikan tuna seukuran kepalan telapak tangan kerap dinikmati sebagai sajian lezat di Jepang. Sebelum disantap bisasanya mata ikan tuna diberikan bumbu dashi dan saus kedelai lalu direbus. Konon, bagian terlezat pad sajian ini terletak pada otot-otot di sekitar mata.
4. Surströmming
Di Swedia, ikan herring difermentasi dan surströmming akan menjadi salah satu bahan yang paling punya aroma tak sedap. Ikan tersebut difermentasi sekira enam bulan dan ditambahkan garam untuk memastikan tekstur ikannya tidak hancur dan menghindari pembusukkan serta dimasukkan ke dalam kaleng. Konon, sajian ini sangat bau. Hingga saat penyajian disuguhkan di ruang terbuka.
5. Khash
Di Armenia, Khash biasanya dikonsumsi sebagai makanan lezat saat musim dingin. Hidangan ini merupakan semangkuk sup hangat dari sapi kaki, kepala dan babat (dan bagian sapi misterius lainnya) direbus sepanjang malam. Meski tampilannya sedikit menjijikan, tapi cita rasa khash penuh dengan kaldu yang nikmat. ** Baca juga: Hueek…Ini Lomba Makan Paling Ekstrem di Dunia
Penasaran mencoba? (ilj/bbs)
