Kabar6-Mengonsumsi makanan sehat memang sangat dianjurkan sebelum memulai aktivitas. Selain agar memperoleh energi cukup, makanan bergizi baik untuk kesehatan tubuh.
Namun tahukah Anda, jika beberapa makanan yang kita konsumsi sehari-hari, baik berupa sayuran maupun buah-buahan itu jika dimakan dalam kadar atau salah mengolah konon justru mendatangkan maut?
Hmm…penasaran? Yuk simak uraian berikut:
1. Kentang
Ranting, daun, bahkan daging kentang itu sendiri mengandung racun. Pernahkah Anda melihat kentang yang berwarna agak kehijau-hijauan? Kondisi ini disebabkan oleh racun glycoalkaloid.
2. Apel
Dalam biji apel, terkandung Cyanide (sianida), meskipun dalam jumlah sedikit.
3. Cheri
Cheri mengandung racun hidrogen sianida. Jika pip cheri terkunyah atau hancur secara tidak sengaja, ia akan mengeluarkan hidrogen sianida. Dalam dosis kecil, keracunan hidrogen sianida mengakibatkan pusing, kebingungan, dan muntah.
Sebaliknya, dalam dalam dosis yang besar, akan mengakibatkan kesulitan bernapas, kenaikan tekanan darah dan detak jantung, bahkan gagal ginjal yang dapat mengakibatkan koma, serta kematian karena saluran pernapasan.
4. Almond
Bila tidak diproses dalam suhu panas yang benar, almond akan mengeluarkan racun sianida. Di banyak negara, almond ini dilarang dijual, sebelum diproses untuk mengeluarkan racun sianida.
5. Tomat
Buah tomat sendiri tidak beracun. Namun daun dan ranting tanaman tomat mengandung glycoalkaloid yang bisa mengakibatkan sakit perut dan gugup. Glycoalkaloid adalah racun yang kuat, bahkan digunakan untuk mengontrol pes.
6. Cabai
Cabai (rawit, keriting, hijau, dll) mengandung bahan kimia yang disebut capsaicin. Nah, capsaicin inilah yang membuat cabai terasa pedas. Bahan kimia ini dapat digunakan untuk menghilangkan cat. Selain itu juga digunakan sebagai pepper spray yang mampu membutakan mata. Capsaicin yang digunakan dalam jumlah tertentu, dapat menyebabkan kematian.
7. Kacang Monyet
Dalam kondisi mentah (belum dikukus), kacang monyet mengandung racun urushiol, yaituminya k penyebab alergi yang ditemukan di beberapa tanaman keluarga Anacardiaceae, terutama Toxicodendron spp.
Untuk orang-orang yang sensitif, urushiol dapat menyebabkan radang pada kulit karena alergi pada saat terjadi kontak dengan zat ini, yang dikenal dengan istilah urushiol-induced contact dermatitis.
8. Jamur
Dari sekitar 5.000 jenis jamur di Amerika, sekitar 100 jamur disebut beracun, dan kurang dari selusin adalah jamur yang mematikan. Secara umum, jamur dapat mengakibatkan gangguan gas dalam pencernaan usus bagi yang alergi terhadapnya. Pada dasarnya, jamur yang tumbuh secara liar lebih mungkin beracun. Salah satu jenis jamur yang paling beracun adalah Alpha-amanitin, yang dapat merusak lever.
9. Ikan Pufferfish
Merupakan vertebrata paling beracun kedua di dunia. Lever pada ikan ini mengandung tetrodotoxin, yang dapat mengakibatkan darah tinggi, mati rasa, dan paralysis urat yang bisa menyebabkan kegagalan dalam bernapas.
10. Cassava (Yuca)
Cassava banyak ditemukan di Carribean dan Amerika Selatan. Makanan ini mengandung cyanogenic glocosides yang sangat beracun. Bau cassava mampu mengusir serangga. ** Baca juga: Simak Fakta Unik Kopi
Jadi, olahlah bahan makanan yang akan Anda masak dengan cara benar, untuk menghindari hal-hal yang tidak diinginkan. (ilj/bbs)
