Kabar6-Kentang (Solanum tuberosum L.) adalah tanaman dari suku Solanaceae yang memiliki umbi batang yang dapat dimakan dan disebut kentang pula.
Umbi kentang sekarang telah menjadi salah satu makanan pokok penting di Eropa walaupun pada awalnya didatangkan dari Amerika Selatan.
Penjelajah Spanyol dan Portugis pertama kali membawa ke Eropa dan mengembangbiakkan tanaman ini.
Berbicara masalah harga, kentang bukanlah termasuk makan “wah” yang harganya mahal. Namun hal itu tidak berlaku untuk La Bonnotte, yang dijuluki sebagai raja kentang.
Bagaimana tidak, harga satu kilogram La Bonnotte bisa mencapai US$700. Jenis kentang ini, seperti dikutip dari apakabardunia.com, hanya bisa tumbuh di Pulau Noirmoutier, sebuah pulau lepas pantai barat Prancis.
Setiap tahunnya petani di sana hanya bisa memproduksi 100 ton. Hal ini disebabkan karena jenis kentang La Bonnotte harus ditanam dengan cara tradisional, alias menggunakan tangan.
Umbi kentang jenis ini sangat rapuh, sehingga tidak memungkinkan untuk menggunakan mesin ketika mencabutnya. Tanaman ini harus diberi pupuk dari ganggang dan rumput laut, sehingga tidak heran rasa kentang La Bonnotte agak sedikit asin.
La Bonnotte ditanam pada Februari setiap tahunnya dan dipanen pada Mei. Semuanya harus dilakukan secara seragam atau bersamaan, mulai dari proses menanam, pemupukan, dan pada saat memanen.
Proses pengirimannya pun harus pada hari yang sama ke seluruh dunia. Hal ini untuk menjaga mutu dan kualitas kentang ini agar rasa di satu tempat sama dengan di tempat lain. ** Baca juga: Usai Cetak Gol, Pesepakbola Ini Meninggal Dunia
Tidak hanya itu, cara memasaknya pun tidak sembarangan. Butuh resep khusus dan koki khusus yang sudah mengambil les memasak di pulau ini. Satu porsi kentang goreng La Bonnotte rata-rata dijual seharga US$300. Luar biasa.(ilj/bbs)
