Konsumsi Kuning Telur Tidak Disarankan?

Kabar6-Meskipun menyimpan nutrisi dan gizi penting yang dibutuhkan oleh tubuh, kuning telur ternyata sama buruknya dengan merokok. Sebuah penelitian yang diterbitkan oleh Dr. David Spence, dillansir Grid, menunjukkan bahwa mengonsumsi kuning telur akan meningkatkan aterosklerosis dengan cara yang mirip merokok.

Penelitian pada lebih dari 1.200 pasien, Spence menemukan bahwa mengonsumsi kuning telur secara teratur, dua pertiganya bisa meningkatkan penumpuakn plak karotid, sehingga akan dengan mudah menyebabkan risiko stroke dan sakit jantung.

Mereka yang mengonsumsi tiga atau lebih kuning telur dalam seminggu akan memiliki area plak yang jauh lebih tinggi ketimbang mereka yang makan dua atau lebih sedikit per minggunya.

“Sudah lama diketahui asupan kolesterol tinggi dalam kuning telur, meningkatkan risiko serangan jantung. Bagi para penderita diabetes, satu telur sehari bisa berisiko koroner sebanyak 2-5 kali liat,” kata Spence, seorang profesor neurologi di Schulich School of Medicine & Dentistry di Western. ** Baca juga: Alasan Pisang & Melon Sebaiknya Tidak Dicampur dengan Susu

Jadi, bagi penderita diabetes dan yang memiliki riwayat penyakit jantung, lebih baik kurangi makan kuning telur.(ilj/bbs)