Kabar6-Semua sayuran mengandung vitamin, mineral, maupun serat yang menyehatkan. Sayuran dikonsumsi dengan cara bermacam-macam, baik sebagai bagian dari menu utama maupun sebagai makanan sampingan.
Kandungan nutrisi antara sayuran yang satu dan sayuran yang lain pun berbeda-beda, meski umumnya sayuran mengandung sedikit protein atau lemak, dengan jumlah vitamin, provitamin, mineral, fiber dan karbohidrat yang bermacam-macam.
Beberapa jenis sayuran bahkan telah diklaim mengandung zat antioksidan, antibakteri, antijamur, maupun zat anti racun. Nah tahukah Anda, melansir Womenshealthmag, ada enam jenis sayuran yang ternyata mengandung banyak protein. Apa sajakah itu?
1. Kacang-kacangan
Setengah mangkuk kacang mengandung sekira 3,5 gram protein. Anda dapat mengonsumsinya secara langsung atau menjadikannya salah satu bahan dalam masakan Anda.
2. Bayam
Setengah mangkuk bayam mengandung sekira tiga gram protein. Oleh karena itu, pastikan Anda memasukkan bayam sebagai salah satu menu pilihan.
3. Kentang panggang
Selain mengandung karbohidrat, kentang ternyata juga mengandung protein. Sebuah kentang berukuran sedang mengandung sekira tiga gram protein.
4. Brokoli
Selain mengandung banyak serat, sekira 2,6 gram pada setiap setengah mangkuk brokoli. Dan brokoli ternyata juga mengandung protein. Satu porsi brokoli mengandung sekira dua gram protein.
5. Brussel Sprouts
Setiap setengah mangkuk Brussel sprout ternyata tidak hanya mengandung dua gram protein, tetapi juga mengandung sekira 247 mg kalium dan 110 mcg vitamin K.
5. Jagung
Meskipun masih termasuk dalam kelompok gandum, setengah mangkuk jagung ternyata mengandung sekira dua gram protein. ** Baca juga: Jaga Pola Makan Saat Lebaran Agar Tubuh Tetap Sehat
Jadi, jangan lupa masukkan kelima jenis sayuran tadi dalam menu harian Anda.(ilj/bbs)
