Kabar6-Salah satu sumber protein terbaik untuk tubuh adalah telur. Jenis makanan ini mengandung lebih dari 6gr protein, 90 persen kalsium dan zat besi pada kuning telurnya, serta sembilan asam amino esensial.
Sayang, tidak semua orang menyukai telur, salah satunya karena alergi. Lantas, bagaimana memenuhi kebutuhan gizi tubuh? Melansir Honestdocs, Anda bisa mencoba lima makanan pengganti telur agar kebutuhan protein sehari-hari terpenuhi. Apa sajakah itu?
1. Produk olahan susu
Salah satu makanan pengganti telur terbaik adalah susu dan produk olahan dari susu antara lain seperti yoghurt, keju, keju cottage, dan lainnya. Setiap bahan makanan yang terbuat dari susu memiliki protein dalam jumlah yang cukup dan menjadi sumber kalsium yang baik untuk tubuh Anda.
Contohnya dalam satu cangkir keju cottage terdapat 24 gram protein, dan pada yoghurt memiliki protein sebanyak 20 gram per porsi. Selain itu, susu juga mempunyai kandungan kalsium yang tinggi, vitamin B2, dan fosfor yang bagus untuk kesehatan tulang dan perkembangan tubuh.
2. Daging hewan
Salah satu makanan pengganti telur yang memiliki kandungan protein tinggi yaitu daging sapi, daging domba, ayam ataupun daging unggas lainnya. Selain itu, daging hewan juga mempunyai kandungan zat besi yang baik untuk melancarkan peredaran oksigen dalam tubuh.
Dada ayam memiliki 43 gram protein di dalamnya. Sedangkan daging domba tanpa lemak mengandung sekira 28,22 gram protein dalam ukuran 100 gram. Meskipun daging hewan mempunyai kandungan lemak jenuh yang tinggi, mengonsumsi daging hewan dalam jumlah yang cukup tidak akan menimbulkan efek tertentu bagi tubuh Anda.
Disarankan untuk tidak mengonsumsi daging hewan secara berlebihan karena lemak pada daging dapat membuat penumpukan plak pada dinding arteri yang meningkatkan risiko penyakit jantung.
3. Ikan atau seafood
Ikan mempunyai nutrisi yang hampir sama dengan telur dan daging. Selain ikan, sumber protein juga bisa didapatkan dari makanan laut lainnya seperti tiram, udang, dan kerang. Sebaiknya Anda mengonsumsi ikan salmon karena memiliki lemak yang rendah.
Jumlah protein yang terdapat pada ikan salmon, ikan nila dan ikan tuna yaitu sebesar 21 gram per porsinya, sehingga mampu mencukupi kebutuhan protein tubuh sehari-hari. Sedangkan pada empat ons udang memiliki kandungan 24 gram protein dan 120 kalori.
4. Olahan berbahan dasar gandum
Olahan biji gandum utuh seperti tepung gandum, roti gandum dan pasta gandum memiliki kandungan protein dan nutrisi lainnya. Olahan biji gandum sebesar 100 gram memiliki kandungan protein sebesar 12,5 gram.
Tidak selengkap seperti telur, kandungan protein pada biji gandum tidak semuanya terdapat dalam biji gandum. Asam amino esensial adalah salah satu contoh protein yang tidak ada pada biji gandum. Namun demikian biji gandum tetap sehat dan bergizi untuk dijadikan bahan pengganti telur.
5. Tofu
Tofu adalah produk olahan dari kedelai. Tofu dipercaya dapat menurunkan kadar kolesterol tubuh dengan baik. Kandungan dari kedelai yang telah dimodifikasi menjadi bahan makanan lain, secara genetik dapat mengubah kadar kolesterol jahat menjadi kolesterol baik. ** Baca juga: Makanan Pilihan untuk Jaga Kondisi Tubuh di Musim Panas
Jadi, cukupi kebutuhan tubuh akan protein.(ilj/bbs)
