oleh

Jangan Sembarangan Memasak 4 Bahan Ini dengan Madu

Kabar6-Selain sebagai tambahan pemanis dalam minuman atau makanan, madu juga sering dicampur sebagai salah satu bahan masakan. Namun tahukah Anda, adakalanya madu juga berbahaya jika diolah dengan beberapa jenis bahan makanan atau minuman?

Ada sejumlah bahan makanan atau minuman, melansir idntimes, yang sebaiknya tidak dimasak bersama madu. Apa sajakah itu?

1. Daging sapi merah
Pengolahan yang salah malah akan menimbulkan beragam penyakit yang tidak diinginkan, misalnya masalah pencernaan. Hal yang perlu diingat, ketika memasak olahan ini adalah jangan mengolesi madu di awal pemasakan daging, karena sifat gula alami pada madu yang tercampur dengan daging akan cepat gosong. Jika dilakukan terus menerus, akan menyebabkan masalah kesehatan.

2. Air mendidih
Madu tidak sama dengan kopi yang aman-aman saja disirami air mendidih. Campuran madu dengan air mendidih akan meningkatkan hydroxymethyl furfuraldehyde, sehingga kualitas madu rusak dan tidak baik lagi untuk dikonsumsi. Pastikan jika ingin mencampurkan madu pada secangkir teh, kondisi air tidak dalam kondisi panas sekali.

3. Lobak
Lobak memang bagus nutrisinya, tapi jangan sekali kali terpikir mengolahnya dengan madu. Hal ini karena penggabungan antara keduanya akan meningkatkan racun dalam tubuh.

4. Mentega dari lemak hewani
Mentega atau yang juga dikenal dengan nama butter ini terbuat dari lemak hewani seperti susu sapi, kambing atau domba dan unta. Mentega berbeda dengan margarin yang terbuat dari lemak nabati.

Penggabungan mentega dari lemak hewani dengan madu ini juga akan meningkatkan racun dalam tubuh. ** Baca juga: Wanita Lebih Mampu Hadapi Stres Ketimbang Pria?

Nah, ada beberapa tips yang bisa diterapkan jika ingin mengolah madu agar tetap aman dikonsumsi:

a. Jika ingin mengolah madu dengan daging, jangan mengoleskan madu diawal proses memasak agar tidak gosong. Tapi oleskan madu diakhir proses memasak ketika daging hampir matang.

b. Jika ingin memarinasi makanan dengan madu, diamkan sebentar hingga kering sebagian sebelum memasak agar makanan tidak cepat gosong.

c. Jangan menempatkan atau menggunakan sendok berbahan stainless stell karena sifat madu yang asam bisa menguraikan logam dari sendok.

Cara mengolah makanan yang tepat akan menghindari Anda dari sejumlah masalah kesehatan.(ilj/bbs)

Berita Terbaru