oleh

Jangan Salah Pilih Sayur

Kabar6-Sayur menjadi salah satu menu andalan untuk diet sehat. Namun agar manfaatnya maksimal, disarankan agar lebih teliti memilih sayur yang baik untuk ikonsumsi, karena sayur segar adalah yang memiliki paling banyak manfaat bagi tubuh. Bagaimana sih agar Anda tidak salah memilih sayur? Melansir Sindonews, berikut uraiannya:

1. Sayuran berdaun
Hal paling utama yang harus dilakukan saat Anda ingin mengetahui apakah sayuran tersebut masih segar atau tidak, yaitu dengan melihat warnanya. Untuk jenis sayur berdaun seperti sawi, selada, dan bayam, biasanya memiliki warna cerah, belum menguning, serta tidak buram. Anda juga bisa melihat dari segi batangnya. Untuk sayur yang segar, batangnya masih bisa dipatahkan dengan mudah dan tulang daunnya dapat terlihat jelas.

2. Sayuran buah
Tak hanya jenis sayuran berdaun, untuk sayur buah seperti tomat, terong, dan semacamnya sebaiknya pilih yang masih utuh atau tidak pecah. Anda bisa melihatnya dari tekstur buah tersebut. Jika tidak berair, tak lunak, dan tak berbau, sayuran tersebut masih dalam keadaan baik. Sebaiknya, pilih buah yang sudah tua atau masak untuk cabai dan tomat. Sedangkan untuk terong dan labu, ada baiknya memilih yang masih muda karena lebih segar dan terasa lebih manis saat dimakan.

3. Sayur polong
Untuk jenis sayur satu ini, pilihlah polong yang masih muda, tidak berlubang maupun berbintik, dan memiliki bentuk silindris. Dari segi warna, pilih yang berwarna hijau tua dan batas antara biji dengan polong belum terlihat jelas.

Selain itu, jika jenis sayuran ini mudah dipatahkan dan tidak berlendir, maka sayur tersebut bisa dikatakan masih segar. Pilih yang sudah tua dan padat untuk polong yang diambil bijinya. Sementara untuk buncis dan kacang panjang yang baik yaitu yang tidak berlubang atau berbintik di bagian batangnya.

4. Sayuran umbi
Untuk jenis sayur umbi, pilihlah yang tidak berlubang, tidak lunak atau berai, dan kulitnya luka atau memar. Untuk bawang, sebaiknya pilih yang kering tapi tidak keriput.

5. Tidak mengandung pestisida
Jika Anda penggemar sayuran organik, ada baiknya memilih yang berlubang karena ini merupakan tanda bahwa sayuran tersebut tidak disemprot pestisida. Jika sayuran disemprot pestisida akan terlihat bercak putih pada permukaan buah dan sayuran tersebut. ** Baca juga: Saat Stres, Ada 5 Hal yang Terjadi pada Tubuh

Semoga bermanfaat.(ilj/bbs)

Berita Terbaru