Kabar6-Mungkin Anda termasuk orang yang selalu membuang kulit apel saat akan mengonsumsinya. Padahal selain ‘dagingnya’, kulit apel pun memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.
Buah yang satu ini, melansir Boldsky, mengandung vitamin dan mineral seperti vitamin C, kalium, serat, karbohidrat dan senyawa lain seperti quercetin, catechin dan asam klorogenik. Apel juga tinggi polifenol, yang memiliki efek antioksidan. Kandungan itula yang terdapat pada kulit dan daging apel.
Jadi apabila kulit apel dikupas, maka nutrisinya juga akan ikut terbuang. Apa saja sih manfaat yang terkandung dalam kulit apel?
1. Mengandung serat
Dalam kulit satu buah apel ukuran sedang, memiliki sekira 4,4 gram serat. Kulit apel memiliki serat larut dan tidak larut. Namun, ada sekira 77 persen dari mereka yang merupakan serat tidak larut.
Hal tersebut berfungsi untuk mencegah konstipasi dengan mengikat air dan mendorong limbah pencernaan melalui usus besar. Di sisi lain, serat larut membuat Anda merasa kenyang, mencegah kenaikan gula darah dan memperlambat penyerapan nutrisi serta menurunkan kolesterol.
2. Kaya vitamin
Kulit apel memiliki 8,4 mg vitamin C dan 98 IU vitamin A. Apabila Anda mengupas kulit apel, maka akan mengurangi 6,4 mg vitamin C dan 61 IU vitamin A. Artinya, lebih dari separuh nutrisi yang terkandung di dalamnya akan hilang.
3. Cegah kanker
Sebuah studi dari Cornell University pada 2007 menunjukkan senyawa yang disebut triterpenoids ditemukan dalam kulit apel. Senyawa ini memiliki kemampuan untuk membunuh sel-sel kanker, khususnya sel-sel kanker usus besar, payudara dan hati.
4. Ringankan masalah pernapasan
Kandungan quercetin dan flavonoid lebih banyak ditemukan di kulit daripada daging apel. Sebuah penelitian menemukan bahwa orang yang mengonsumsi lima atau lebih apel setiap pekannya, memiliki fungsi paru-paru yang lebih baik karena adanya quercetin. ** Baca juga: Sering Konsumsi Fast Food Tidak Baik untuk Kesehatan Pernapasan
Jadi jangan buang kulit apelnya, ya.(ilj/bbs)
