Kabar6-Camilan satu ini cukup diminati semua kalangan dan cukup terkenal. Karena dapat ditemukan di warung makan hingga restoran. Hanya komposisi, tata cara pengolahan serta citarasanya saja yang jadi pembeda.
Bila di warung makan kita dapat menemukan perkedel jagung. Maka, di Resto Iga Bakar Serai Wangi yang berlokasi di Jalan Rawabuntu Nomor 19, Serpong, Tangsel ini kita pun dapat menemukan perkedel jagung khas Manado dengan citarasa lezat dan gurih.
Sang owner resto, Gerry menjelaskan, biasanya, para tamu yang menyambangi restonya akan memesan aneka camilan sebelum melakukan pemesanan makanan berat. Salahsatu yang jadi pilihan adalah perkedel jagung khas Manado itu.**Baca Juga: Mango Oizzy Khas Hotel MSAS, Rasanya Manis nan Segar.
“Hampir rata-rata para tamu akan memesan camilan terlebih dahulu sebelum melakukan pemesanan makanan berat,” katanya kepada kabar6.com.
Perkedel jagung khas Manado garapan Gerry, diolah dari jagung manis yang diaduk dengan beberapa macam tepung. Kemudian ditambah dengan telur dan special bumbu ala Resto Iga Bakar Serai Wangi. Lalu, aduk hingga merata selama beberapa saat. Kemudian, di goreng menggunakan minyak yang sudah panas.
Disajikan panas-panas bersama cabai rawit ataupun saus pedas dan tomat, perkedel jagung khas Manado tetap pada citarasanya yang lezat dan gurih. Saat digigit, perkedel jagung masih mengeluarkan asap putih yang samar, merupakan momen tepat untuk memakan perkedel jagung. Gressh!
Selanjutnya, cocolan saus pedas atau gigitan pada cabai rawit menyempurnakan momen tepat dengan keringat pada wajah yang sedikit memerah karena rasa pedas yang mulai menyebar. Hoot!
Sesekali, seruputan pada es teh manis menjadi ‘pelarian’ yang tepat untuk meredakan rasa pedas yang ‘nyelekit’ itu.
Tanpa terasa, seporsi perkedel jagung isi 4, dalam sekejap tak lagi meninggalkan jejak. Maklum, seporsi perkedel yang dibanderol Rp22 ribu itu sudah ‘berpindah tempat’ ke dalam perut. Mantaaap! (fit)
