Kabar6-Ada berbagai cara unik yang dilakukan pengusaha kuliner untuk menarik perhatian para pembeli. Salah satunya adalah inovasi yang dibuat oleh sebuah restoran es krim di Filipina.
Tidak hanya soal rasa dan tampilan, restoran ini menawarkan rasa es krim yang mungkin membuat Anda membelalakkan mata. Dilansir yummy.co.ke, camilan tersebut adalah es krim buaya.
Es krim ini memang tidak terbuat dari daging buaya, melainkan dari telur buaya. Nah, telur yang dipakai bukan dari penetasan, tapi dari pembuahan yang tidak sempurna, atau kelebihan telur di penangkaran.
Dino dan Bianca Ramos, pemilik resto di kota Davao ini, mendapatkan telur buaya dari pamannya yang merupakan penangkar buaya. Lalu mereka menambahkan telur buaya ke dalam adonan es krim.
“Tentu saja kami tidak menggunakan daging buaya. Ini hanya bagian telur buaya yang kami gunakan. Dan itu membuat es krim menjadi nikmat. Buaya sendiri merupakan spesies yang langka, maka kami hanya menggunakan kelebihan telur, atau telur yang tidak sempurna,” kata Dino. ** Baca juga: Langka, Ada Ular Biru di Amerika Utara
Di resto ini ada dua jenis es krim rasa buaya yang dijual, yaitu es krim buaya dengan buah naga dan es krim buaya dengan pandan. Jadi, jenis es krim mana yang ingin Anda coba? (ilj/bbs)
