Kabar6-Pernah mendengar menu Garang Asem? Bagi sebagian orang di Kota Tangerang, mungkin menu ini mungkin terasa asing di telinga dan lidah.

Sejatinya, Garang asem adalah menu ayam berkuah tanpa santan khas Jawa Tengah dan biasa disantap sebagai teman nasi. Rasanya segar dan diolah dengan berbagai bumbu khas tanah Jawa.

Ya, menu ini merupakan salah satu menu andalan yang disajikan oleh Warung Soto Kudus Pak Jalal, yang berdiri gagah di Jalan Perintis Kemerdekaan, Cikokol (belakang Tangerang City ), Kota Tangerang.

Nama Garang Asem hakikatnya merujuk pada rasa makanan dan cara memasaknya. Garang asem adalah lauk yang dimasak dengan cara dibungkus daun pisang dan dikukus (digarang/dipanaskan).

Lauknya bisa apa saja, seperti berlaku pada masakan pepes, misalnya ayam, jeroan, ikan, jamur, atau tahu. Rasanya agak asem (asam) karena lauk tadi dicampuri irisan tomat hijau.

Bicara Garang Asem Pak Jalal, tentunya berbeda dengan menu serupa yang ditawarkan warung lainnya. Karena, Garang Asem Pak Jalal memiliki cita rasa yang khas dan berbeda.

Menu garang asem buatannya ini, benar-benar khas kudus, dan dibuat lebih bening dengan rasa asam pedas yang juga penuh rempah khas Kudus yang didatangkan langsung dari daerah asalnya.

Mulai dari ayam kampung pilihan, cabai rawit merah dan hijau, tomat hijau muda, dan yang paling unik, rasa asamnya didapatkan dari belimbing uluh (belimbing asam) yang kini mulai langka.

Tak heran, begitu lidah awaam mencicip menu yang satu ini, akan langsung terasa sekali rasa asam segarnya.

Shella, anak sulung anak sulung Pak Jalal yang mengelola warung ini mengaku, bahwa semula Garang Asem ini bukanlah menu utama di warung tersebut.

Sebab, sejak dibuka 7 tahun lalu, Pak Jalal yang juga mantan pesepak bola top Persikota ini hanya menyediakan menu soto kudus sebagai sajian favoritnya.

Namun, katanya, sejak dua tahun terakhir, menu Garang Asem justru menjadi paling pavorit dan digemari oleh pengunjung warung ini.

“Kalau dulu coba-coba bikin menu ini, tapi sekarang jadi paling diminati. Setiap hari, habis sampai 250 paket. Kebanyakan tamu yang datang kini bahkan malah lebih akrab dengan menu garang asem ini,” kata Shella yang masih menempuh kuliah di Universitas Muhammadiyah Jakarta (UMJ) ini.

Untuk menu lezat ini, tak perlu merogoh kocek dalam. Sebab, untuk satu porsi garang asem, hanya senilai Rp.17 ribu, dan Rp21 ribu lengkap dengan nasinya.

Nah, kalau jalan-jalan ke Kota Tangerang, sesekali susurilah Jalan Perintis Kemerdekaan, Cikokol (belakang Tangerang City ). Sebelum ujung jalan ini, anda akan menjumpai Warung Soto Kudus Pak Jalal.(iqmar)

Kabar6-Anda pecinta Soerabi Bandung Kebayoran? Kini, tidak perlu jauh-jauh lagi memburunya ke Jakarta. Karena, sejak 2 Mei lalu, gerai Soerabi Bandung Kebayoran ini sudah ada di Jalan Raya Serpong Km 9, Serpong, Tangerang Selatan (Tangsel).

Ada lebih dari 50 rasa serabi disajikan oleh gerai Soerabi Bandung Kebayoran. Mulai dari kuah polos, keju, cokelat, durian, serabi nangka, serabi pisang, serabi jagung manis keju hingga serabi oncom.

“Salah satu paforit adalah serabi durian keju. Serabi yang baru saja dibakar, kemudian disiram dengan kuah durian asli dan diberi parutan keju di atasnya,” ujar Ari, Supervisor Soerabi Bandung Kebayoran saat ditemui kabar6.com di gerainya.

Rasa unik serabi lainnya yang perlu dicoba adalah serabi oncom keju spesial. Ada juga oncom telur spesial, oncom ayam spesial, nangka keju, ayam sosis telur, dan masih banyak menu lainnya yang bisa nikmati.

“Semua kue serabi ini selalu disajikan dalam keadaan hangat. Karena serabi baru akan dibakar di atas arang setelah dipesan. Untuk harga, mulai dari Rp 9.000 hingga Rp 19.000,” jelas Ari lagi.

Selain serabi, gerai ini juga menawarkan nasi goreng domba, sate domba dan nasi bakar domba. Dan, cara pembuatannya benar-benar tradisional serta kaya akan rempah-rempah dan kemangi. Hingga, membuat hidangan ini begitu digemari para pelanggan.

Cita rasa dari hidangan disini sama dengan yang disajikan gerai di Soerabi Bandung Kebayoran, Mayestik, Jakarta Selatan. Pasalnya  gerai milik menerapkan dapur sentral.

“Soal rasa tidak ada bedanya dengan gerai di pusat, karena racikan semua serabi dan aneka makanan lainnya  dibuat disatu dapur yakni di kebayoran,” jelas pria murah senyum ini.

Sebagai teman makan kue, gerai ini juga  menawarkan minuman segar. Ada es shanghai yang berisi campuran buah, seperti leci, lengkeng, rambutan, dan aneka koktail dengan es serut di atasnya. 

Ada juga minuman kesehatan untuk penderita rematik, yang dinamai jus sanapis. Jus campuran dari sayur sawi, nanas, dan jeruk nipis.

Jika Anda penasaran dan ingin mampir, Soerabi Bandung Kebayoran buka mulai Pukul 14.00 WIB sampai dengan 22.00 WIB. Gerai ini juga membuka layanan deliver order tanpa minimum order di 021-53153683.(ir)

Kabar6-Anda sedang menjalankan ibadah puasa? Dan, ingin menunggu waktu berbuka alias ngabuburit dengan suasana alam perbukitan yang asri, hijau dan sejuk.

Salah satu tempat yang bisa dijadikan referensi adalah Resto Bukit Pelayangan, di Jalan Cilenggang 1, No. 53A, Serpong, Kota Tangerang Selatan (Tangsel).

Ya, berdiri diatas lahan seluas 3.000 meter persegi, Bupe Resto hadir dengan mengusung konsep memanjakan pengunjung dengan pemandangan alam.

Design bangunan yang didominasi kayu ambon dan jati, dengan aneka pohon berdaun rindang berjejer di bagian pelataran, menjadikan nuansa restoran ini selalu terasa sejuk.

Kondisi nuansa alam nan asri inilah yang memungkinkan anda untuk menghabiskan waktu ngabuburit dengan asyik. “Pemandangan alam yang berbukit, menjadikan lingkungan sekitar resto ini sangat cocok dijadikan sebagai lokasi ngabuburit,” kata Gusri Efendy, General Menager Bupe Resto.

Kenyamanan nuansa Bupe Resto, lanjut Gusri, akan langsung memuai penat di tubuh dan benak anda setelah melalui sepanjang Jalan Raya Serpong yang krodit. “Kami pastikan anda akan benar-benar menemukan kenyamanan begitu tiba disini,” kata Gusrilagi.

Selain mengusung konsep “good view, good food, restoran ini ternyata juga menyediakan menu andalan dan spesial, yaitu sop ikan gabus dan gurame.

Menu unggulan ini dipastikan bakal membuat pengunjung ketagihan, mengingat bahan dasar sop yang disajikan adalah ikan berkwalitas pilihan dengan racikan bumbu yang diolah oleh koki senior dan berpengalaman.

“Kami menyajikan aneka menu khas Bupe Resto. Seperti steam ikan, aneka menu ikan gurame, baronang, kuwe, kakap, bawal, belu bakar tanpa tulang, aneka cumi, aneka udang, aneka kepiting, sop buntut, iga bakar, daging bakar, empal goreng dan aneka menu lainnya,” kata Andre, Manager Operasional Bupe Resto.

Khusus untuk minuman special, lanjut Andre, kami sajikan markisa squash, lemon squash, aloe vera squash, banana split, tutty fruity, es campur, kelapa muda, dan aneka jus buah lainnya. “Kesegaran dari aneka minuman itu diyakini akan dapat memuaskan dahaga anda,” ujarnya.(tom migran)

Kabar6-Tak terasa, sudah hampir setahun Ayam Cobek Kremes (ACK) hadir dan tetap setia memanjakan lidah warga Tangerang.

Lewat sederet menu masakan tradisional khas Sunda, restoran yang berdiri dikawasan CBD Paramount, Gading Serpong inipun mulai mampu meraih simpati para pelanggannya. 

Lalu, seperti apakah kedahsyatan dan kelezatan menu-nemu unggulan dari resto yang bernaung dibawah bendera PT Ceria Inti Sukses ini?

Ya, salah satu menu unggulan resto ini adalah ACK. Olahan khusus ACK dari koki berpengalaman, membuat rasa dari ACK menjadi seolah berbeda dengan sajian menu ayam kremes pada umumnya.

“Kunci kedahsyatan setiap menu sajian resto ini berada pada bumbu dan tekhnis pengolahannya. Khusus racikan bumbu, resto ini tidak mau sembarangan. Karena itulah, semua bumbu sudah dioleh di pusat,” ujar Abay, pimpinan ACK, saat disambangi kabar6.com.

Sedangkan untuk tekhnis pengolahannya, lanjut Abay, pihaknya sengaja menggunakan topo (anyaman bambu) yang dialasi oleh lembar daun pisang segar. Khas penyajian dari menu itu diyakini bakal semakin menggugah selera makan tiap pelanggan yang datang.

“tiap resto pasti punya ciri khas penyajian menu yang berbeda-beda. Begitu pula kami di ACK. Tiap menu yang kami sajikan, kami kemas sedemikian rupa hingga menyerupai tumpeng dalam sebuah topo. Tujuannya adalah untuk menggugah selera,” ujar Abay lagi.   

Selain menu ayam, resto yang sudah memiliki cabang di Point Square dan  Chiken Station di Cibinong ini juga mengusung aneka menu seafood. Seperti gurami saos mangga, gurame saos tiram, gurami saos kari, bawal goreng kremes hingga gurami goreng kremes.

Untuk aneka menu udang, terdiri dari udang cabe hijau tauco, udang saos mentega, udang saos tiram dan juga  masakan cumi jagung muda serta  pepes jamur.

Bagi Anda yang ingin menu makanan ringkas tapi berbeda, resto ini juga menyediakan aneka nasi goreng, seperti nasi goreng blacan.        

Meski tiap menu sajian ACK adalah istimewa, tapi tak perlu khawatir. Karena, tiap menu yang disajikan mengusung harga yang relatif terjangkau.

Anda penasaran untuk menjajal kehebatan menu sajian ACK? Silahkan langsung mampir untuk mencoba. Resto ini buka mulai pukul 10.00 WIB hingga pukul 22.00 WIB. Khusus bagi Anda yang sibuk, ACK juga memberikan layanan delivery order di nomor telepon 29001176.(ir)