Kabar6-Tidak sedikit orang yang memanaskan nasi sisa kemarin untuk dikonsumsi kembali. Menurut pakar kesehatan, menghangatkan nasi bisa saja memberikan efek buruk bagi kesehatan tubuh.
Menurut National Health Service (NHS), dikutip dari Dokter Sehat, beras ternyata memiliki spora yang berasal dari bakteri bacillus cereus. Bakteri ini ternyata bisa membuat kita berisiko terkena keracunan makanan.
Membiarkan nasi berada dalam suhu tertentu dalam waktu yang lama setelah dimasak, akan membuat spora berkembang dan akhirnya tumbuh sebagai bakteri yang bisa memicu diare atau muntah-muntah.
Jadi, bagaimana sebaiknya memanaskan nasi agar tidak menjadi racun? Disarankan The Food Standards Agency, ketika kita menemukan sisa nasi, ada baiknya kita tidak langsung menyimpan sisa nasi yang masih panas ini dalam lemari es.
Biarkan sisa nasi ini mendingin secara alami sekira satu jam. Setelah disimpan dalam kulkas, Anda pun dipersilakan menghangatkannya kembali. Namun yang harus diingat, sebaiknya tidak boleh lebih dari satu kali. ** Baca juga: Terburu-buru Picu Makan Berlebihan
Menghangatkan sisa nasi semalam cukup dengan menempatkan sisa nasi pada mangkuk. Kemudian tambahkan beberapa sendok makan mentega dan juga kaldu. Nasi sisa ini tinggal kita kukus selama beberapa menit dan diaduk-aduk agar tidak lengket atau kering. Selain itu, Anda pun bisa mengolah nasi dengan digoreng atau nasi goreng.(ilj/bbs)
