oleh

Cara Sehat Simpan Makanan Sisa

Kabar6-Makanan yang tersisa memang bisa membantu Anda berhemat, tapi perhatikan berapa lama Anda telah menyimpannya. Walaupun bahan-bahannya menyehatkan, makanan yang sudah terlalu lama disimpan bisa berbahaya bagi tubuh.

Anda sebaiknya tidak menyimpan makanan matang lebih dari 3-4 hari di dalam kulkas. Daya tahan makanan biasanya lebih singkat lagi pada suhu ruangan. Setelah beberapa hari, mikroba seperti bakteri atau jamur akan mulai tumbuh pada makanan.

Mikroba dapat menyerang sistem pencernaan dan menyebabkan keracunan makanan. Ciri-cirinya yakni mual, muntah, sakit perut, demam, dan diare. Gejala ini dapat muncul dengan segera atau beberapa jam setelah Anda makan makanan terkontaminasi.

Nah, keracunan makanan bisa dicegah dengan mudah melalui penyimpanan dan pengolahan makanan yang tepat. Melansir Hellosehat, berikut langkah-langkah yang bisa Anda lakukan untuk menyimpan sisa makanan yang tidak habis:

1. Pastikan suhu kulkas sudah cukup dingin
Periksa kulkas Anda dan pastikan suhunya sudah cukup dingin sebelum menyimpan makanan. Langkah ini amat penting karena tidak semua kulkas dan freezer memenuhi standar suhu untuk menyimpan makanan yang tersisa.

Suhu lemari pendingin sebaiknya berkisar antara 4-5 derajat Celsius, sedangkan suhu freezer ada pada angka -(minus) 18 derajat Celsius. Jika Anda tidak tahu cara mengukur suhu kulkas di rumah, coba gunakan termometer untuk memastikannya.

2. Gunakan wadah yang sesuai
Gunakan wadah makanan yang bersih, tertutup, dan kedap udara. Anda bisa memakai wadah plastik atau beling, yang penting pastikan bahwa wadah tersebut mempunyai keterangan food grade yang berarti aman untuk menyimpan sisa makanan.

Pastikan bahwa Anda juga meletakkan wadah makanan dengan benar. Jangan sampai ada ruang udara antara satu wadah makanan dengan wadah yang lain. Dengan cara ini, suhu dingin bisa mencapai makanan Anda dengan lebih mudah. ** Baca juga: Tumit Pecah-Pecah, Bisa Jadi Anda Kekurangan Vitamin B3

3. Sisihkan makanan sisa dengan cara yang tepat
Jika Anda membeli makanan dengan porsi besar dan tak yakin bisa menghabiskannya, coba sisihkan sebagiannya terlebih dulu. Ambillah makanan sesuai dengan porsi yang biasa Anda makan, lalu simpan sisanya di dalam wadah.

Sisa makanan yang sudah tercampur atau mengenai alat makan biasanya lebih mudah basi dan berbau. Dengan menyisihkan makanan terlebih dulu, Anda bisa menyesuaikan porsi makan dan menjaga kualitas makanan yang tersisa.

4. Menyimpan makanan pada saat yang tepat
Jika Anda yakin akan menyisakan makanan, jangan menunda untuk menyimpannya. Segera simpan makanan di dalam wadah dan masukkan ke dalam kulkas. Membiarkan makanan dalam suhu ruang akan merusak makanan dan memicu pertumbuhan bakteri.

Tempelkan label yang berisikan tanggal penyimpanan bila Anda menyimpan beberapa jenis makanan sekaligus. Hal ini akan memudahkan Anda dalam memilih makanan sisa yang perlu dihangatkan lebih dulu. (ilj/Ilustrasi/bbs)

Berita Terbaru