Kabar6-Karena keterbatasan waktu, sebagian pekerja kantor terpaksa melewatkan waktu sarapan, atau memanaskan sisa makanan kemarin malam untuk dijadikan lauk sarapan.
Sebenarnya, memanaskan makanan tidak dilarang asalkan dilakukan dengan cara yang benar dan sehat. Melansir Hellosehat, berikut tiga cara tepat panaskan sisa makanan:
1. Dinginkan makanan sisa yang disimpan dalam freezer
Jika menyimpan makanan sisa dalam freezer dan ingin memanaskan makanan tersebut, Anda harus mendinginkan makanan tersebut terlebih dahulu. Jadi jangan langsung memanaskan makanan yang masih beku.
Hal lain, jangan mengguyurkan air panas ke sisa makanan yang membeku karena berpotensi memudahkan bakteri untuk berkembang biak lebih cepat dalam makanan. Jika Anda ingin mendinginkan makanan tersebut, lebih baik masukkan ke dalam kulkas (bukan freezer) dan biarkan selama kurang lebih 24 jam.
Jika ingin metode yang lebih cepat, Anda bisa meletakkan makanan sisa yang telah beku ke dalam wadah. Lalu, masukkan wadah tersebut ke dalam baskom berisi air dingin dan diamkan sejenak. Ganti air tersebut setiap 30 menit sekali hingga makanan tidak lagi beku.
2. Gunakan alat yang tepat untuk memanaskan sisa makanan
Hindari menggunakan alat yang membutuhkan waktu lama untuk memanaskan suatu makanan. Misalnya, gunakan microwave dengan suhu yang cukup tinggi untuk memanaskan makanan.
Jika Anda ingin memanaskan sup, bumbu dalam bentuk saus, atau makanan berkuah, panaskan dalam panci yang panas.
Pada dasarnya, Anda boleh saja menggunakan metode apa pun untuk memanaskan makanan sisa. Asalkan harus memeriksa terlebih dahulu temperatur dari alat yang Anda gunakan, untuk memastikan bahwa Anda menggunakan alat yang tepat untuk memanaskan sisa makanan.
3. Jangan langsung mengonsumsi makanan yang baru dipanaskan
Jika Anda menggunakan microwave untuk memanaskan makanan, sebaiknya hindari untuk memakannya langsung setelah dikeluarkan dari microwave. Akan lebih baik jika Anda bersabar menunggu kurang lebih tiga menit setelah dikeluarkan.
Pasalnya, microwave akan terus memanaskan makanan yang Anda simpan di dalamnya hingga makanan benar-benar masak dan matang meski sudah dikeluarkan dari dalamnya. Maka dari itu, efek tersebut mungkin akan memudar setelah tiga menit berada di luar microwave. ** Baca juga: Mengapa Wanita Lebih Cepat Dewasa Dibanding Pria?
Jadi jangan asal memanaskan sisa makanan agar nutrisi yang terkandung di dalamnya tetap terjaga.(ilj/bbs)
