Kabar6-Masalah kenaikan berat badan seringkali dihubungkan dengan pola makan yang salah atau pemilihan makanan yang kurang tepat. Ternyata tubuh melar tidak melulu karena dua hal tadi, lho.
Ada hal lain yang ikut mempengaruhi kenaikan berat badan, yaitu cara masak yang salah. Melansir womenshealthmag, berikut uraiannya:
1. Gunakan minyak yang salah
Menggunakan minyak yang salah saat memasak tidak hanya membuat rasa makanan menjadi tidak enak, tetapi juga mengubah minyak tersebut menjadi lemak jahat yang berbahaya bagi kesehatan.
Menggunakan minyak olive melebihi suhu yang seharusnya akan mengubah asam lemak di dalamnya menjadi racun, radikal bebas, dan bahkan lemak trans. Jangan gunakan minyak walnut dan olive untuk menggoreng makanan karena keduanya dapat berubah pada suhu yang tidak terlalu panas. Gunakanlah keduanya sebagai salad dressing.
Sementara itu, minyak kelapa dan minyak bunga matahari dapat bertahan pada suhu yang dukup tinggi sehingga membuat keduanya lebih tepat untuk dipakai menumis, memanggang, atau menggoreng.
2. Tidak gunakan rempah-rempah
Sebagian besar orang menggunakan gula, garam, dan lemak untuk menambah sedap rasa masakan. Namun hal ini dapat membuat makanan yang Anda masak mengandung lebih banyak kalori.
Menggunakan rempah-rempah sebagai penggantu gula, minyak, mentega, atau garam dapat membantu mengurangi jumlah kalori di dalam makanan yang dimasak. Lama-kelamaan, Anda pun tidak lagi ingin menambahkan garam, gula, dan lemak sebagai penyedap masakan.
Selain itu, berbagai jenis tanaman herbal dan rempah-rempah juga penuh mengandung berbagai nutrisi penting yang menyehatkan seperti vitamin, mineral, dan antioksidan.
3. Gunakan terlalu banyak minyak
Lemak sehat dapat membantu menurunkan berat badan Anda. Jangan menggunakan terlalu banyak minyak saat memasak. Gunakanlah minyak secukupnya hanya agar makanan tidak melekat pada wajan Anda. ** Baca juga: Makanan & Minuman yang Baik Dikonsumsi Saat Flu
Selamat mencoba.(ilj/bbs)
