Kabar6-Pada April 2023, perwakilan rekor dunia Guinness mensertifikasi Byakuya, es krim baru Cellato yang kaya protein sebagai yang termahal di dunia, seharga sekira Rp98 juta per porsi, sebanyak 130 ml.
Byakuya, melansir Odditycentral, kabarnya dibuat dengan susu, keju, kuning telur, daun bawang sake, kemudian untuk bagian atasnya dibuat dengan keju parmigiano, white truffle, minyak truffle, dan daun emas. Es krim tersebut dikemas ke dalam kotak hitam yang stylish, termasuk sendok logam buatan pengrajin Takeuchi di Fushimi, Kyoto, dengan menggunakan teknik dan bahan yang digunakan dalam pembangunan kuil.
Awalnya, banyak orang berpikir bahwa sendok logam yang disertakan dalam paket es krim Byakuya adalah ‘bahan’ termahal. Namun, rupanya harga yang diumumkan Guinness Records, tidak termasuk sendok.
Disebutkan, yang membuat Byakuya mahal adalah white truffle, berasal dari Alba, Italia, dan merupakan bagian dari batch berkualitas tinggi dengan harga sekira Rp219 juta. ** Baca juga: Bocah 13 Tahun di Tiongkok Punya Perusahaan IT dengan Enam Karyawan Jadi Viral
Es Krim Byakuya sendiri tidak memiliki tanggal kedaluwarsa, dan pembeli direkomendasikan memakannya dalam waktu 10 hari agar cita rasa dan teksturnya masih dalam kondisi terbaik.(ilj/bbs)
