Kabar6-Setiap orang memiliki kebiasaan yang berbeda-beda saat makan. Ada yang makan dahulu baru minum, namun tidak sedikit yang beberapa kali minum di sela-sela makan.
Padahal kebiasaan minum beberapa kali saat tengah makan tidak dianjurkan karena berhubungan dengan kesehatan pencernaan. Mengapa demikian? Seorang peneliti bernama Shonali Sabherwal, melansir DetikHealth, mengatakan bahwa kebiasaan tersebut memiliki konsekuensi beragam. “Banyak orang yang minum sembari makan karena mereka kira teorinya adalah menurunkan makanan. Padahal banyak orang yang tak tahu menahu betapa kelirunya kebiasaan ini dan seberapa besar hambatan yang ditimbulkan kebiasaan ini terhadap proses pencernaan mereka. Bahkan bagi mereka yang menderita gangguan pencernaan, konsekuensinya bisa beragam,” urai Sabherwal.
Dijelaskan Sabherwal, hal yang terjadi saat Anda minum air selama makan adalah minuman itu akan terserap ke dalam dinding usus lambung. “Padahal penyerapan itu akan terus berlanjut hingga saatnya hormon-hormon pencernaan mulai dilepaskan untuk mencerna makanan. Tapi karena hormonnya telah tercampur dengan air, konsentrasinya menjadi lebih rendah daripada makanan yang ada di dalam perut. Hal ini mengakibatkan makanan tak dapat tercerna dengan sempurna dan hasilnya, makanan yang tak tercerna itu menerobos masuk ke dalam sistem bersamaan dengan terserapnya makanan ini melalui dinding perut. Kondisi ini menyebabkan refluks asam dan heartburn,” jelasnya lagi.
Minum air sambil makan diketahui menurunkan kekuatan cerna perut secara drastis, termasuk menyebabkan lonjakan kadar insulin, seperti halnya pengaruh makanan berglikemi tinggi terhadap tubuh. “Makin banyak insulin yang dilepaskan ke dalam aliran darah, makin tinggi peluang seseorang untuk menyimpan lemak di dalam tubuhnya.”
Namun studi ini memperlihatkan bahwa minum sedikit air saja selama makan takkan menyebabkan masalah ini. Lain halnya jika yang diminum sebanyak satu atau dua gelas air bahkan lebih. Dianjurkan minum dua jam sebelum dan setelah makan untuk membantu memperlancar penyerapan nutrisi dari makanan. ** Baca juga: Cukur Bulu Justru Bikin Makin Lebat?
Untuk menghindari minum air ketika makan, Sabherwal pun menyarankan sejumlah cara. “Pastikan makanan Anda tidak terlalu asin karena itu dapat memperburuk dahaga Anda dan memicu Anda untuk terus minum air, di samping makan terburu-buru. Yang jelas, Anda akan merasa perlu untuk mendorongnya masuk dengan air ketika mengalami keduanya. Alih-alih begitu, lebih baik terus kunyah makanan Anda karena tubuh akan melepaskan lebih banyak enzim cerna ketika mengunyah sehingga tugas perut Anda akan menjadi lebih mudah.”
Yuk, tinggalkan kebiasaan yang kurang tepat agar pencernaan Anda selalu sehat.(ilj/bbs)
