oleh

Berapa Jumlah Asupan Serat yang Pas untuk Tubuh Tiap Hari?

image_pdfimage_print

Kabar6-Dalam pengertian sederhana, serat adalah karbohidrat kompleks yang tidak dapat dicerna oleh tubuh. Tidak seperti protein, lemak, atau karbohidrat biasa yang dapat diserap dan dipecah oleh organ tubuh.

Serat hanya akan melalui organ pencernaan setelah Anda makan, lalu dikeluarkan kembali melalui anus. Secara garis besar, serat terbagi atas dua jenis yaitu serat yang larut dalam air dan serat yang tidak dapat larut dalam air.

Serat yang larut dalam air akan menciptakan gel, dapat melancarkan sistem pencernaan. Sementara itu, serat yang tidak larut, dapat menarik air ke dalam feses, membuatnya lebih lunak dan lebih mudah untuk melewati saluran pencernaan.

Karena itulah, serat menjadi salah satu asupan yang tak boleh ditinggalkan dalam menu harian, sehingga Anda perlu memahami jumlah serat yang dikonsumsi per hari.

Badan Kesehatan Dunia (WHO) dalam 250 studi prospektif serta uji klinis selama 40 tahun menyebutkan, seseorang perlu 25-29 gram serat per hari untuk hasil kesehatan yang optimal .

Studi, melansir Health, menemukan bahwa orang yang mengonsumsi paling banyak serat mengalami penurunan 15-30 persen dalam semua penyebab kematian serta kematian terkait kardiovaskular ketimbang mereka yang makan paling sedikit serat. Penelitian juga menunjukkan bahwa asupan serat yang tinggi berhubungan dengan penurunan risiko penyakit jantung koroner, stroke, diabetes tipe 2, kanker payudara dan kanker usus besar.

Makanan kaya serat juga dikenal membantu menurunkan kadar kolesterol darah dan menjaga berat badan tetap terkendali. Itu karena serat membutuhkan waktu lebih lama untuk bergerak melalui sistem pencernaan dan membuat seseorang merasa kenyang lebih lama.

Tentu saja, tidak semua karbohidrat (yang merupakan sumber serat kita) sama. Penelitian merekomendasikan untuk mengganti biji-bijian olahan dengan biji-bijian utuh seperti gandum, gandum, dan beras merah. ** Baca juga: Peneliti: Orang yang Terbiasa Berjalan Lambat Miliki Risiko Lebih Besar Alami Penuaan Dini

Makanan berserat lainnya termasuk buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan dan biji-bijian. “Mengonsumsi 25-29 gram setiap hari sudah memadai tetapi data menunjukkan bahwa asupan serat yang lebih tinggi dapat memberikan perlindungan yang lebih besar,” demikian menurut temuan penelitian.(ilj/bbs)

Print Friendly, PDF & Email