Kabar6-Nyaris sebagian orang menyukai makanan pedas karena memiliki sensasi berbeda. Namun di satu sisi, rasa pedas berlebihan bisa membuat rasa seperti ‘terbakar’ pada lidah.
Dan biasanya orang akan minum air putih dengan es batu untuk mengurangi rasa terbakar. Ternyata, menghilangkan rasa pedas tidak cukup hanya dengan minum air putih saja, lho. Melansir DetikHealth, berikut cara mudah mengatasi rasa terbakar pada lidah akibat makanan pedas:
1. Minum susu
Protein dalam susu bisa menggantikan senyawa kimia yang membuat cabai terasa pedas dan menimbulkan sensasi panas serta terbakar. Capcaisin adalah senyawa kimia yang ditemukan dalam cabai yang membuatnya terasa pedas dan panas. Susu memiliki kandungan protein yang bisa menggantikan capcaisin di reseptor lidah, sehingga minum susu adalah cara tercepat untuk meringankan rasa pedas dan sensasi terbakar yang muncul.
2. Es krim
Makan es krim bisa meredakan rasa panas dan sensasi terbakar setelah mengonsumsi makanan pedas. Bahkan, beberapa orang menyarankan untuk mengonsumsi es krim sebelum makan untuk mendinginkan suhu dalam perut.
Rasa dingin dan manis dari es krim dapat meredakan rasa pedas pada lidah. Satu sendok es krim saja sudah bisa meredakan rasa panas akibat makan cabai terlalu banyak.
3. Air hangat
Air hangat bersifat melebarkan pembuluh darah sehingga supply oksigen menjadi lancar dan menjadikan pelepasan mediator radang berkurang. Minum air dingin justru bisa memperlama efek pedasnya.
4. Cokelat
Cokelat memiliki kandungan lemak yang sangat tinggi. Kandungan lemak inilah yang akan membantu untuk menghilang capsaicin dan rasa pedas dari mulut. Mengonsumsi sebatang cokelat jauh lebih bagus ketimbang minum bergelas-gelas air putih yang justru akan membuat perut menjadi kembung.
5. Minuman asam
Mengonsumsi minuman berasa asam bisa mendinginkan lidah dari rasa panas akibat cabai. Pilihannya bisa beragam seperti jus lemon atau jus jeruk. Bahan ini bisa memberi efek penetralisir pH dari makanan pedas yang kamu konsumsi. ** Baca juga: Buah yang Bikin Anda Kenyang Lebih Lama Saat Diet
Mudah, bukan? (ilj/bbs)
