oleh

5 Kuliner Khas yang Selalu Ada Tiap Idul Adha di Sejumlah Negara

Kabar6-Ada banyak hidangan khas yang disajikan saat Hari Raya Idul Adha, dan setiap daerah memiliki menu khan atau andalan. Di Indonesia, biasanya banyak keluarga yang mengolah daging menjadi gulai, tongseng, rendang, empal, tengkleng, sate, dan lain sebagainya.

Bagaimana dengan negara lainnya? Melansir Holidayme, ini lima kuliner khas Idul Adha dari berbagai negara:

1. Tagine
Tagine berasal dari Maroko yang populer di daerah Afrika Utara, terutama pada saat Idul Adha. Nama tagine sendiri diambil dari nama panci tembikar yang digunakan untuk memasaknya. Tagine merupakan masakan bercita rasa gurih, terdiri dari daging dan sayuran yang dikukus perlahan, dan dimasak dalam waktu lama.

2. Oruk
Di Turki, perayaan Idul Adha identik dengan acara makan-makan bersama keluarga. Salah satu makanan yang biasa disajikan adalah oruk, yaitu bulatan daging mirip bakso yang dilapisi tepung dan dipanggang. Daging dalam oruk sendiri biasanya akan dicampur dengan parutan bawang, kenari tumbuk, parsley, merica hitam, garam, dan cabai merah.

3. Biryani
Biryani adalah salah satu kuliner Idul Adha favorit di India. Terbuat dari nasi yang dicampur sayuran, daging, dan aneka rempah, tidak heran jika makanan ini digemari banyak orang. Tidak hanya saat Idul Adha, biryani juga disajikan pada setiap perayaan hari besar di India.

4. Nalli Nihari
Kuliner daging yang juga dari India pertama ditemukan di dapur milik Dinasti Moghul, sebelum akhirnya menyebar ke seluruh dunia. Nalli Nihari sendiri adalah daging yang dimasak dengan kaldu secara perlahan sehingga daging dan tulang sumsumnya akan empuk saat dimakan. Biasanya, Nalli Nihari akan disajikan dengan sayuran segar dan daun ketumbar.

5. Maamoul
Kuliner dari Lebanon dan Jordan sama sekali tidak berasal dari daging. Maamoul semacam kue kering yang diisi dengan potongan kurma, kenari, pistachio, dan dibuat dengan air mawar.

Saat Idul Adha, makanan ini biasanya disajikan sebagai pencuci mulut selepas makan daging dan cocok untuk disandingkan dengan teh atau kopi panas. ** Baca juga: 5 Negara dengan Tradisi Unik Idul Adha

Hidangan yang menerbitkan selera makan, ya.(ilj/bbs)

Berita Terbaru