Kabar6-Di Amerika Serikat sekira 78 juta kasus keracunan makanan dan 5.000 kematian terjadi setiap tahun. Orang tua, wanita hamil, dan orang dengan sistem kekebalan tubuh lemah disebut paling rentan mengalami keracunan.
Bagaimana agar Anda terhindar dari keracunan makanan? Dikutip dari berbagai sumber, berikut adalah empat cara sederhana yang disarankan:
1. Teliti memilih
Pada makanan beku, hindari memilih yang diletakan di bagian paling bawah atau belakang karena kemungkinan makanan tersebut sudah lama disimpan dalam lemari pendingin.
“Pilih makanan dengan hati-hari. Lihat tanggal kedaluwarsa dan apakah makanan sudah disimpan pada suhu yang tepat,” kata Sarah Klein, staf pengacara dari Center for Science in the Public Interest, organisasi advokasi konsumen di Washington DC.
2. Selalu cuci buah & sayur
Merupakan cara sederhana untuk mencegah keracunan akibat kandungan pestisida yang masih menempel pada buah dan sayur. Hal yang tak kalah penting, selalu mencuci tangan dan talenan masak agar terbebas dari bakteri.
3. Hindari konsumsi telur mentah
Telur dikaitkan dengan 352 kasus keracunan makanan sejak 1990, paling sering karena bakteri salmonella. Mengonsumsi telur mentah tak hanya terjadi ketika Anda menyantap telur setengah matang, tetapi juga ketika Anda menjilat adonan kue yang sudah diberi telur.
4. Selalu memastikan masakan matang sempurna
Memiliki termometer makanan sebenarnya penting untuk mengukur suhu makanan, apakah benar-benar sudah matang atau belum. Ayam dikatakan matang apabila suhunya 165 derajat, steak 154 derajat, dan hamburger 160 derajat. Artinya, jangan mudah tertipu dengan tampilan ayam yang sudah tampak kecokelatan. ** Baca juga: Ketahui Beberapa Mitos Tentang Pisang
Kebersihan menjadi hal utama agar Anda terhindar dari keracunan makanan.(ilj/bbs)
